京都のお正月に親しまれる、鱈の味わい
ふっくらやわらか
鱈のうま煮
真鱈を使い、おせちにもお酒のあてにも食べやすく

ふっくらとした鱈を楽しむ、千波のうま煮
京都のおせち料理で親しまれてきた鱈料理。千波では棒鱈ではなく真鱈を使用し、やわらかく食べやすいうま煮に仕上げました。
ふっくらとした鱈の身を、砂糖や醤油、水あめで味付けしています。おせちの一品としてはもちろん、お酒のあてにもお楽しみいただけます。
「新しい年もたらふく食べられますように」という願いが込められたともいわれる鱈料理。新年を迎える食卓に添えたい味わいです。
おすすめ「おせちとお酒のあてに」
器に盛り付けて、おせちや祝い膳の一品に。やわらかい鱈の味わいは、お酒と一緒に少しずつ楽しむのもおすすめです。ごはんに添えるおかずとしてもお召し上がりいただけます。
ふっくらやわらかな「鱈のうま煮」で、お正月の食卓にひと品を。
千波の鱈の味わいを、ぜひお試しください。
鱈のうま煮
ふっくらとした鱈の身を、砂糖や醤油、水あめで味付けしています。おせちの一品としてはもちろん、お酒のあてにもお楽しみいただけます。
「新しい年もたらふく食べられますように」という願いが込められたともいわれる鱈料理。新年を迎える食卓に添えたい味わいです。
千波の鱈の味わいを、ぜひお試しください。