求肥昆布
求肥昆布

写真につき多少の相違はご了承下さい。尚、装飾品は含まれませんのでご注意下さい。

求肥昆布
求肥昆布

求肥昆布

950 円(税込)
ポイント： 9 Pt
原材料名
昆布(国産)、醸造酢、粉砂糖
賞味期限
約3か月
保存方法
冷蔵保存(長期保存には冷蔵庫を使いください)
内容量
1枚　(約40g)前後
寸法
長さ約25cm、幅約22cm(昆布の特性上、幅には若干の差異がございます。)
在庫：
無し
数  量：
＋-
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この商品について

京のおせち料理に・約40g
手間ひまを重ねた
しなやかな「求肥昆布」
白身魚を巻いて、晴れの日の一品に
北海道道南産の折昆布を蒸し、砂糖を塗って味を調え、何度も風を通して乾燥させた「求肥昆布」。製造に手間のかかる、希少な加工昆布です。

しなやかに加工済みですので、水戻しなどの下ごしらえは必要ありません。針生姜を芯にして、酢で締めた白身魚を巻く京都のおせち料理「求肥巻」にお使いいただけます。
丁寧な加工が生む、扱いやすさ
そのまま巻ける、しなやかな一枚
お正月の食卓を上品に彩ります
一般的にはヒラメを使いますが、小鯛の笹漬けやサーモンでもお楽しみいただけます。サーモンを使うと、切り口のピンク色が映える華やかな仕上がりになります。
お召し上がり方
酢で締めた白身魚に針生姜を添え、本品で巻いてください。巻いた後は冷蔵庫で一晩ほどなじませると、昆布と魚の味がなじみ、よりおいしくお召し上がりいただけます。

本品に付着している白い粉は「求肥の華」と呼ばれるもので、昆布の成分や調味料が表面に出たものです。そのままお使いいただけますが、気になる場合は魚を締めた酢で軽く拭いてください。

およそ巻きす1本分に使いやすい大きさです。
長さ約25cm・幅約22cm
※昆布の特性上、幅には若干の差があります。
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